Si dice che ci sono molte somiglianze tra le strutture dei pesci e degli uomini, come sappiamo uno scheletro sostiene i muscoli e un cuore irrora di sangue con la propria circolazione tutto il corpo. I famosi cinque sensi dell'uomo sono anche presenti nei pesci, ma essendo esseri acquatici sono adattati alle esigenze ambientali. La maggiore differenza è nei mezzi di locomozione, in quanto i pesci normalmente utilizzano la spinta data dalla base della coda (peduncolo caudale) per la locomozione, e le pinne come stabilizzatori.
Le narici servono solo per annusare e non per la respirazione ; la pelle è generalmente protetta da scaglie, che riducono l'attrito e proteggono i tessuti molli dai predatori, dai parassiti e anche dalle scottature solari. La posizione e la forma della bocca di un pesce aiutano a definire le abitudini alimentari e la profondità a cui vive.
Quindi un pesce è formato da: Occhi, bocca, da scaglie, da opercoli per proteggere le fessure branchiali, dalla pinna dorsale, dalla pinna pettorale, dalla pinna pelvica o ventrale, dai raggi della pinna, dalla zona dell'orifizio (ano), dalla pinna anale, dalla linea laterale, dal peduncolo caudale e dalla pinna caudale.
Bocca del pesce
I pesci con la bocca rivolta in alto (superiore) si cibano in superficie.
I pesci con la bocca rivolta in basso (inferiore) facilita l'alimentazione sul fondo.
I pesci con una bocca sulla punta del muso (terminale) spesso indica un'alimentazione a mezz'acqua.
Rivestimento del pesce
Le scaglie possono essere ctenoidi, con dentelli sul bordo posteriore, o cicloidi, con bordi arrotondati. Gli scudi sono placche ossee, presenti su molti pesci gatto.
Struttura dell'occhio
Gli occhi dei pesci sono posti ai lati della testa, e ciò non permette una visione binoculare in avanti, inoltre, la percezione delle distanze è spesso inesatta. I colori sono invece percepiti bene. La messa a fuoco è ottenuta dal cambiamento di posizione di un cristallino rigido.
Coda del pesce
La forma della pinna caudale influisce sulle prestazioni nel nuoto, e i suoi colori sono utili per il mimetismo e il riconoscimento tra specie. La coda a forma di LIRA e quella profondamente biforcuta aumentano la velocità nel nuoto, i vivaci disegni sulle code LARGA e a VENTAGLIO facilitano il riconoscimento e su quella ARRTONDATA differenziano i sessi (maschio o femmina).
