Questo è l’allarme lanciato d un ricercatore dell’Università di Kiel, nel Nord della Germania, il dottor Boris Worm, esperto in zoologia marina e autore di uno studio sugli ecosistemi marini insieme con Ronsom Myers, biologo della Delhousie University, in Canada. Ma procediamo con ordine e vediamo, seguendo le dichiarazioni di Kiel, il cui studio è stato pubblicato sul prestigioso settimanale Science, perché si è arrivati a questo impoverimento dei mari, quali sono le possibili conseguenze e quali potranno essere le soluzioni per salvaguardare la popolazione marina e non trasformare il mare in un deserto di acqua. Sono state le industrie della pesca che, negli ultimi anni, hanno cominciato a lamentare la scarsità del pesce, spiega il dottor Worm. A questo punto si rendeva necessario uno studio per determinare le cause del calo di pescosità e le osservazioni sulle migrazioni dei pesci in occasione del periodo dell’accoppiamento hanno dimostrato come ci fossero sempre meno esemplari adulti capaci di riprodursi. Questo impoverimento, ovviamente, è dovuto alla pesca intensiva, che usa reti lunghe molti chilometri e cattura indiscriminatamente sia pesci giovani sia adulti. Altre cause hanno concorso al calo così eccezionale della qualità di pesce disponibile nei mari: Anche l’inquinamento ha la sua parte di responsabilità, aggiunge il dottor Worm.

Nei mari chiusi come il mediterraneo o sotto le coste delle città che si affacciano sul mare, gli scarichi industriali portano nell’acqua una quantità di sostanze tossiche che lentamente entrano nel corpo dei pesci e li indeboliscono, al punto che non raggiungono l’età adulta e quindi la capacità di riprodursi. Ma quali saranno invece le conseguenze di questo calo, se non si pone rimedio alla situazione? Il dottor Boris Worm risponde: Gli esseri viventi sono legati tra loro da quella che noi scienziati chiamiamo catena alimentare e cioè sopravvivono perché il pesce piccolo è mangiato dal più grande che, a sua volta, è mangiato da quello ancora più grande e cosi via. Ma se noi interveniamo eliminando un “anello”, cioè un elemento della catena, l’equilibrio si spezza. Per esempio, i crostacei, come i gamberetti, che spesso sono preda di pesci più grandi, se non trovano nell’ambiente i loro nemici naturali iniziano a riprodursi smisuratamente. E quindi aggrediscono le distese di alghe di cui si nutrono, esaurendole. A questo punto anche i gamberetti, essendo tantissimi, si trovano ad avere scarsità di cibo e quindi finiscono con il morire di fame. In questo modo i mari rischiano di diventare dei deserti d’acqua.

Siamo ancora in tempo per lasciare che la natura da sola riesca a ripristinare un equilibrio corretto o l’uomo deve intervenire perché la situazione non peggiori ulteriormente? Se la situazione non avrà variazioni, dice il dottor Worm, secondo le nostre previsioni nel 2048 i pesci saranno talmente pochi da non permettere più la pesca. La disponibilità di pesce sui mercati sarà praticamente inesistente e dovremo dire addio alla grande distribuzione di un alimento così prezioso, che diventerà cibo per pochi a costi esorbitanti. Esiste il modo per fare si che i pesci non diventino introvabili e carissimi? Si. Dobbiamo essere ottimisti: infatti in tutte le zone è stata regolamentata la pesca in maniera severa, rispettando i periodi di fermo imposti dalla legge per permettere la ripopolazione dei mari e soprattutto ributtando in mare il pesce sotto una certa taglia per permettergli di diventare adulto e riprodursi, stiamo assistendo a un lento ma costante ripopolamento. Un’altra soluzione è incrementare gli allevamenti di pesce finalizzati al consumo per lasciare liberi i pesci che abitano in mare, dandogli il tempo di riprodursi. Anche i legislatori dovrebbero intervenire proibendo le reti a strascico usate nella pesca intensiva, che oltre a distruggere i fondali si estendono per chilometri e non fanno differenza tra pesci, crostacei, delfini, squali, tartarughe e tutti gli esseri viventi che popolano il mare, ma che non sono di interesse alimentare. Inoltre, bisognerebbe effettuare lavori di bonifica dei tratti di mare inquinanti e imporre per legge l’uso obbligatorio di sistemi di depurazione delle acque, che non devono mai essere scaricate in mare senza essere state disinquinate. Solo in questo modo potremmo tornare a una situazione di equilibrio e di sicurezza. E a gustare il pesce sulle nostre tavole come sana abitudine alimentare.

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